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Repetición especial: 31 de Julio y 01 y 02 de Agosto, de 15h a 18h

Las personas buscan cada vez más personalizar la decoración de sus celebraciones especiales, siendo una demanda fuerte de ese mercado las fiestas de 15 años. Alineada con esa tendencia, nuestra experimentada maestra Susana Martínez, fundadora y directora de Casa Susana, regresa a eduK para enseñar hermosas decoraciones para pasteles de 15 años. Serán tres divinos pasteles: el pastel Fashion, el pastel contemporáneo con flores de fantasía y el pastel París. Aprenderás paso a paso novedosas y muy elaboradas técnicas para montar y ornamentar diferentes diseños de pasteles. Al final tendrás conocimientos prácticos para aplicar a los diseños que tu imaginación quiera y a los segmentos de ese mercado que te parezcan mejores para empezar tu negocio.

Apoyo

Contenido del curso

• Duración del Curso:

  9 horas

• Nivel del curso:

  Intermedio.

• Audiencia:

  Emprendedores de la pastelería, decoradores de pasteles en general, profesionales o estudiantes relacionados a la pastelería y diseño de pasteles. También todos los interesados en confeccionar y comercializar pasteles decorados.

• Objetivo general:

  Haremos paso a paso la decoración y modelado de tres hermosos pasteles de 15 años con diferentes estilos. Un pastel de tema fashion, otro de tema París y un pastel contemporáneo con flores de fantasía.

• Pre-requisitos:

  Experiencia con el uso de fondant y herramientas de modelado.

¿Qué aprenderás en este curso?

1. Día 01 Pastel Fashion

   1. Clase 1 Caja de zapatos y zapatilla
   2. Clase 2 Modelado de la cosmetiquera
   3. Clase 3 Armado del pastel y decoración final

2. Día 02 Pastel contemporáneo con flores de fantasía

   1. Clase 4 Flores y centros de las flores
   2. Clase 5 Decoración con cadenas y dijes
   3. Clase 6 Armado del pastel y el bouquet de flores

3. Día 03 Pastel París

   1. Clase 7 Olanes de diferentes colores y decoración de la base
   2. Clase 8 La Tour Eiffel
   3. Clase 9 Montaje del pastel y decoración final

Acerca del autor

Susana Martínez Zepeda

“Diseñadora y Artista del Azúcar.” Maestra de profesión, Fundadora y Directora de Casa Susana, empresa dedicada a capacitar en el arte de la pastelería y la decoración de pasteles, tienda en la ciudad de México y Pastelería especializada en pasteles de Fondant. Instructora internacional y representante en México del Sugar Arts Institute de Ephrata Pa, USA. Pertenece al consejo editorial de la revista American Cake Decoration USA, ha realizado pasteles para celebridades del mundo de la TV, tanto en programas para dos de las más importantes televisoras, como de manera personal para los eventos de familiares del medio artístico. Es instructora autorizada en México de firmas de productos para pastelería en Canadá y EUA.