Curso de
Alicia en el país del fondant
con Gerardo Gutierrez
En vivo y gratuito*:
Repetición especial: 17, 18 y 19 de agosto, de 14h a 18h
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Crea un espectacular pastel Topsy Turvy con el tema de Alice Tea party. Aprenderás a esculpir un pastel de 4 pisos en diversas formas, crearemos flores de azúcar de la manera más sencilla y sin complicaciones. Te enseñaré el modelado de personajes de Alicia en el país de las Maravillas con pasta de goma. Conocerás los secretos en la construcción de los pasteles inclinados, la estructura y el montaje, así como la mejor forma de transportarlos y llevarlos al sitio del evento. Recibe los tips para que realices un complicado pastel con las técnicas de un profesional.
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Apoyo
Contenido del curso
- Duración del Curso:
12 horas
- Nivel del curso:
Intermedio.
- Audiencia:
Todo público interesado en conocer la técnica de pasteles inclinados, pasteleros aficionados que quieran perfeccionar sus técnicas de cobertura de fondant y moldeado de flores y figuras de pasta de goma.
- Objetivo general:
Aprenderás a hacer un pastel inclinado con la temática de Alice in Wonderland, desde el relleno del pastel hasta hermosas figuras y flores de pasta goma para decorar un espectacular pastel como un profesional.
- Pre-requisitos:
Cobertura y relleno con betún, manejo intermedio de fondant y pasta de goma.
¿Qué aprenderás en este curso?
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Día 01 Preparación y relleno del pastel en forma de reloj de bolsillo
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Día 02 Preparación y decoración del pastel en forma de sombrero de copa
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Día 03 Preparación, decoración y armado del pastel en forma de tetera
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