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En vivo y gratuito*:

Repetición especial: 04, 05 y 06 de Junio, de 15h a 18h

¿Qué te parece aprovechar la marea de los pasteles esculpidos y decorados y aprender a dar forma a tu pasta de azúcar? ¡La idea es apretar, enrollar, amasar, modelar, soltar la imaginación y crear lindos animalitos del zoológico para decorar todas las golosinas de tu fiesta! Para ayudarte, invitamos a una dupla dinámica de diseñadoras de pasteles: Vera y Camila. De manera simple y didáctica, partiremos del principio básico de transformar bolitas en muslitos hasta llegar al formato deseado. Madre e hija te van a conducir a la magia de la diversidad de la fauna. Para finalizar, nociones de movimiento y de sombra y luz, con la pintura de los animalitos a través del aerógrafo, además de la transformación de masa de pastel en un curioso búho. Excelente oportunidad para quien quiere perfeccionar y aprender la última novedad en modelado 2D, 3D y aerografía.

Apoyo

Contenido del curso

• Duración del Curso:

  9 horas

• Nivel del curso:

  Básico

• Audiencia:

  Pastelero, repostero, profesionales de la repostería artística y estudiantes de Gastronomía con foco en modelado.

• Objetivo general:

  Enseñar a trabajar con pasta de azúcar para modelado 2D y 3D, elucidando texturas, mezclas, movimientos, además del arte de esculpir en masa y de la utilización de sombra y luz con uso del aerógrafo.

• Pre-requisitos:

  Curso libre

¿Qué aprenderás en este curso?

1. Día 01 Principio básico del modelado 2D

   1. Clase 1 Primeros pasos del modelado 2D
   2. Clase 2 Modelados animalitos 1 (osito, mono)
   3. Clase 3 Modelados animalitos 2 (hipopótamo, tigre)

2. Día 02 Principio básico del modelado 3D

   1. Clase 4 Primeros pasos de modelado 3D
   2. Clase 5 Modelados animalitos 3 (elefante, cerdito)
   3. Clase 6 Modelados animalitos 4 (jirafa, león)

3. Día 03 Pastel esculpido de un animalito

   1. Clase 7 Montaje de un pastel esculpido (búho)
   2. Clase 8 Estructura y decoración
   3. Clase 9 Finalización del pastel esculpido

Acerca del autor

Camila y Vera Madeira

Vera siempre fue profesora del kinder, trabajando por 19 años en esto. Camila actuó en esta área mientras estaba en la facultad de Psicología. Desde entonces, madre e hija empezaron a trabajar juntas. En el 2000, con el gran boom de la pasta de azúcar, decidieron aventurarse en la producción de pasteles esculpidos. A través de infinitos errores, éxitos y mucha persistencia, lanzaron cursos, siendo pioneras en Brasil. En el 2011, fueron invitadas por la ANCD (Asociación Nacional de Diseñadores de Pasteles) de Portugal para impartir clases de pasteles esculpidos y galletas decoradas. Hoy dan cursos y participan de ferias en España y Portugal. Con un taller en São Paulo, enseñan el arte de esculpir pasteles, además de trabajar con modelados y pinturas con aerógrafo.