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En vivo y gratuito*:

Repetición especial: 06, 07 y 08 de noviembre, de 15h a 18h

En este curso vas a aprender las mejores y más innovadoras técnicas en galletas decoradas artísticas con Yuri O. Villela, que además de ser una especialista, también ya se ha ganado muchos premios que la cualifican como una de las mejores del mundo. Vamos a elaborar galletas hermosas, desde su receta hasta su corte y decoración, con temas muy especiales, que incluso son fuertes tendencias en el mercado como: bodas, damas de honor, bautismo y comunión. Adicionalmente haremos muchas otras galletas accesorias para componer nuestros sets. Para Yuri, elaborar galletas es una pasión que, si bien hecha, ¡puede ser muy lucrativa!, posibilitándote empezar un nuevo negocio, obtener ingresos alternos o apenas disfrutar de un hobby. ¡Apúntate ya!

Apoyo

Contenido del curso

• Duración del Curso:

  9 horas

• Nivel del curso:

  Básico a intermedio.

• Audiencia:

  Personas que tengan intereses o habilidades manuales como artesanos, pasteleros, artistas etc, que quieran hacer algo más con su creatividad, desarrollando técnicas para hacer galletas decoradas con el intuito de obtener un ingreso alterno.

• Objetivo general:

  Enseñar tres sets de galletas decoradas artísticas, desde la receta hasta los detalles finales, con temas de bodas, dama de honor, bautismo y comunión. Abordando distintas técnicas como wet-on-wet, acolchado, efecto rústico, etc.

• Pre-requisitos:

  No hay, apenas que tengan interés en hacer galletas.

¿Qué aprenderás en este curso?

1. Día 01 Galletas de bodas

   1. Clase 1 Masa de almendras, royal icing y la hermosa galleta del bouquet de la novia
   2. Clase 2 La galleta del coche de los novios
   3. Clase 3 Un precioso pastel de boda hecho en galleta

2. Día 02 Galletas para damas de honor

   1. Clase 4 Galleta de jaulita con botones de fondant y corazones
   2. Clase 5 Una tierna niña en la bañera hecha en galleta
   3. Clase 6 Pequeñas galletas de zapatillas

3. Día 03 Galletas con temas religiosos – comunión y bautismo

   1. Clase 7 Una linda galleta con técnica de acolchado y un letrero para bebés
   2. Clase 8 La preciosa niña de comunión
   3. Clase 9 Angelito, nubes y palomitas en galleta

Acerca del autor

Yuri O. Villela

Yuri O. Villela es profesional de galletas decoradas artísticas con destaque internacional. Posee recetas propias y técnicas especiales de secado para obtener brillo y estética ideal en las galletas. Se ha ganado tres veces el premio de Julia Usher, que la pone como el número 33 de las mejores especialistas en galletas decoradas del mundo. Además, Yuri es apasionada por su trabajo y cree que las galletas decoradas son una tendencia de la repostería y un medio muy dulce para ser una mejor persona.